Zamrzni, upute za uporabu

Pregled značajki zamrzivača na tržištu i općih metoda na spremnicima i temperaturi, kako bi se očuvala svojstva hrane.

Zamrzni, upute za uporabu

Vrste zamrzivača

horizontalni zamrzivač

Otvorite zamrzivač i vađenje smrznute hrane iz nje svakodnevna navika, Ali nije uvijek bilo tako. Bake i slično u prošlosti, da bi čuvali hranu, koristili su neke brošure ili kupovali za nekoliko novčića, neki komad leda, koji će se staviti u hladnjak.
Danas, međutim, imamo posebne strojeve koji, zajedno s hladnjakom, mogu čuvajte različita jelazahvaljujućisnižavanje temperature.
Zamrzivači su različitih vrsta: mogu upotrijebite hladnjakstojeći na vrhu ili dnu bloka ili u praksi stojeća verzija.
Općenito, međutim, možemo naći na tržištu tri vrste zamrzivača, Najčešće korišteni zamrzivač je onaj koji se zove "sudo", tj. A pravokutni spremnik što predstavlja samo jedan odjeljak i ima otvor na vrhu. Modeli se izuzetno razlikuju zbog kapaciteta koji mogu ponuditi: to se zapravo razlikuje od najmanjih strojeva, oko do 100 litara, dok ne dođete 500 litara, u većim verzijama.
Osim verzije kokpita, rasprostranjena je i zamrzivač u verziji garderobeslično kao u hladnjaku i podijeljeni u odjeljke, koji omogućuju da se različite namirnice zamrznu na različite načine u skladu s njihovim položajem. I na kraju, većina klasičnih zamrzivača, to jest, kao što je već spomenuto, zamrzivač dovršiti naš hladnjak Kućni ljubimci.

Razvrstavanje zamrzivača

Zamrzivači omogućuju skladištenje hrane, bilo da je već zamrznuta, ili da je sami zamrznemo. Ali zamrzivač nije isti. Osim oblika, oni također imaju svoju posebnu klasifikaciju, koja ovisi o učinkovitosti i temperaturi ispod nule koju mogu postići.
Klasifikacija zamrzivača provodi se sa zvijezdama:
* 1 zvjezdica: temperatura od oko -6° C - očuvanje u rasponu od 2 -3 dana do 1 tjedna
** 2 zvjezdice: temperatura oko -12° C - skladištenje oko 1 mjesec
*** 3 zvjezdice: temperatura oko -18° C - skladištenje oko 3 mjeseca i više
* *** 3 zvjezdice +: temperatura -18° C - skladištenje 3 mjeseca - 1 godina i svježi proizvodi zamrznuti

moderni zamrzivač

Općenito, dakle, razumijemo kako je optimalna temperatura za dobar zamrzivač -18° C.
Trajanje, izračunato u laboratoriju, zajamčeno je većinu vremena, čak i ako, u nekim slučajevima, u najmanjim zamrzivačima, faktor otvaranja, povezano s učestalost i korištenje.
Rizik je manji u slučaju zamrzivača slobodno stoje, Malo je vjerojatno da će se takvi strojevi kombinirati s hladnjacima; uglavnom su odvojeni objekti, čak i srednje - velike. Iako je ponekad problem prenatrpan u malim kućama, sa zamrzivačem ove vrste, nema problema zamrzavanja. I već zamrznuta hrana, koja se također kupuje u supermarketu, ili nam je hrana zamrznuta, je dobra.

Točnost zamrzavanja

zamrznuti povrće

Bez obzira na klasifikacijske zvijezde strojeva za zamrzavanje, smrznute namirnice idu transportirati brzo i možda čak iu jednom posebna torba, termalna torba, koja se sada prodaje u mnogim trgovačkim objektima. Ako se, zapravo, led čuva, bakterije se ne razvijajuBudući da se bakterijsko opterećenje sadržano u hrani ne može razviti, s obzirom na nedostatak vode očuvanje se proširuje.
Međutim, za određivanje vremena slijedite upute na raznim paketima, ali u prosjeku najbolje traje najviše 3 mjeseca, U većini slučajeva nema problema čak ni s upotrebom kontejnera, jer je kupljena hrana često već opremljena posebnim materijalima koji mogu izdržati smrzavanje.

hrana za zamrzavanje

Govor je drugačiji kada sami zamrznete hranu. Moramo imati neke mjere opreza ovisno o vrsti hrane. Općenito se najbolje zamrzavanje postiže male porcije, Povrće se uvijek mora dobro prati i sušiti prije nego što se stavi u posebne vrećice s mnogo oznaka i datum, U nekim slučajevima, oni se također mogu oprati u slanoj vodi, uvijek imajući predviđanje da ih osuše. Za meso je bolje nastaviti s već razrijeđenim otopinama kako bi se olakšalo odmrzavanje prema potrebama.
Bujoni i umaci, ali općenito tekućine, moraju se staviti u odgovarajuće posude, ostavljajući malo prostora, s obzirom na to povećavaju se jednom zamrznuta.
kruh umjesto toga, lako se možete smjestiti u a torba, ali pazite da je dobro zatvorena, tako da led ne utječe na okus.
Konačno, također odmrzavanje ima svoju važnost, Postoje jela koja mogu bez problema proći izravno iz zamrzivača u posudu ili tavu. Ali u mnogim slučajevima poželjno je odmrzavanje najmanje 4 - 6 sati prije na sobnoj temperaturi.



Video: