Caper: Capparis spinosa

Cijenjen u mediteranskoj kuhinji kao posebno ukusan sastojak, kapar također ima upadljive cvijeće i naviku vješanja.

Caper: Capparis spinosa

capparis spinosa

Teško da ga cijenimo kao biljku, ona normalno živi i godišnje doba naše salate ili naše pizze, Vrlo ukusna i ukusna je sastojak Mediteranska kuhinja koji ga koristi od vremena immemori.Il kapar, o Capparis Spinosa, to je vrsta podrijetlom iz Azije i izgleda da su je već koristili Grci. Od biljke konzumiramo pupoljke (kapare) i rjeđe plodove poznate kao cucunci. Pa ipak kapar to je također jedan prekrasna biljka; oni se mogu vidjeti u divljem stanju na zidova mnogih gradova, na selu otoci (Pantelleria na primjer čini ga svojim tipičnim proizvodom) i vi počinjete vidjeti kako biljke koje padaju s balkona nekih kuća, To je grm grmovit rast, s produženim granama tipa drva samo u donjem dijelu. Obično grana je duga i, s obzirom na krutost, samo u početnom dijelu rezultat je lijep kosu idealna za balkone.

cappero con fiore

Lišće kapare je a svijetlo zelena i sastavljen od zaobljenih elemenata. lišće umjesto toga oni su raspoređeni naizmjenično, oni su bez koštica, u skladu i, ovisno o vrsti, u potpunosti glatka ili sa svijetlom kosom, Na prednjoj strani cvijeće, kapar biljka sigurno ne ide nezapažen. Normalno od bijela boja, oni su usamljeni, formiraju se na kraju duge peteljke i iznimno su upadljiv, Corolla je formirana od četiri bijele latice u čijem su dnu četiri zelene čašice na kojima su cijepljene brojne prašnjake svijetle boje u rasponu od crvene do ljubičaste. Ovo intenzivno cvjetanje se događa između lipnja i rujna ovisno o izloženosti i sorti, ali, ako želite skupite kapare, moramo početi žetvu prije cvatnje, preferirajući te manji da jesam kvalitativno bolje, Što se tiče izlaganje, kapar preferira izrazito toplu temperaturu i položaj na suncu, definitivno trpi hladnu klimu, ali se, s druge strane, dobro prilagođava svakoj vrsti tla i uvjeta toliko da je za sjetvu Panteschi (stanovnici Pantelleria) ograničeni na pucanje sjemena na suhe zidove, krovove i kopno s povoljnom izloženošću. Biljka ostaje odmor u zimskim mjesecima.

fiore di cappero, particolare

Kao što je spomenuto iznad voća postoji jedan zelena kapsula od izduženog oblika koji je poduprt s izrazito dugom peteljkom (2/3 cm) i karakterizira ga ružičasta pulpa s nekoliko crnih ili žutih sjemenki. Što se tiče uzgoj, uzgaja se kapar od izvrsnih rezultata u zemlju, Ne treba mnogo vode, jer je u tom smislu vrlo važno zadržati suho tlo. razmnožavanje može se dogoditi ili za sjetvu (kao što je gore spomenuto) o reznicama.

muro con capperi

Potonji se izvodi u ljetnim mjesecima pomoću a drvenasta grana od oko 7 -10 cm najmanje dvije ili tri godine života i odnesite kući u spremniku pun pijesak i tresetPreporučuje se da se za ukorjenjivanje koristi ukorijenjeni prah, nakon što se korijeni formiraju dovoljno je uzeti sadnice i pojedinačno ih smjestiti u male posude. Sjetva kapara ispada definitivno teže s obzirom na ograničenu klijavost sjemena, iako se to može povećati ako se sjetva izvodi zimi, Najbolji postupak uključuje sjetvu u kutijama ispunjenim tresetom i pijeskom koje se čuva u stakleniku iu toplini. Sljedećeg proljeća sadnica se može presaditi i posaditi.



Video: